أقصى تركيز لمادة كيميائية تذوب في كمية معينة من الماء. تصف القابلية للذوبان في الماء النقطة المحايدة حيث تكون المادة الصلبة أو السائلة أو الغازية عند ضغط أو درجة حرارة معينة. يتم حساب القابلية للذوبان في الماء بقسمة كتلة المحيط على كتلة المذيب وضربها في 100.